En ella se han dado cita alrededor de un centenar de chefs en un evento especial en el que se oficializará el hermanamiento con Euro-Toques Andalucía, destacando así los lazos y colaboración entre ambas regiones en el ámbito gastronómico.
Una jornada que ha comenzado a primera hora de este lunes ofreciendo un desayuno manchego en la Plaza de España en el que han participado distintas Estrellas Michelín, como Susi Díaz, miembro de la directiva de Euro-Toques, quien ha puesto en valor el papel que juega la gastronomía en el desarrollo turístico. "Hemos tenido una bienvenida maravillosa en la Plaza de España y estamos aquí para apoyar la gastronomía, el turismo, que cada vez se viaja más para tener experiencias, gastronomía y turismo y Valdepeñas es buen ejemplo de ello", ha apuntado.
Por su parte, el delegado de Castilla-La Mancha de Euro-Toques, Enrique Pérez, ha adelantado que la jornada concluirá esta noche con la Cena Solidaria a beneficio de AFAD, donde participarán numerosas Estrellas Michelín.
Igualmente, el alcalde de Valdepeñas, Jesús Martín, ha dado las gracias a la asociación por haberse fijado en la localidad para celebrar su asamblea anual y ha indicado que "ellos están llamados a ser los formadores de las nuevas generaciones para poner en valor algo tan fundamental para la economía de un país como éste que es turístico y es el efecto que podamos generar una oferta de que, junto al patrimonio, la historia o la geografía, tengamos una gastronomía referencia que sea un reclamo".
Durante las jornadas, los asistentes tienen la oportunidad de conocer una selección de actividades enfocadas en la innovación y la tradición culinaria. Uno de los momentos más destacados será la entrega de premios, en la cual se reconocerá la labor de cocineros, profesionales del sector e instituciones que han contribuido al desarrollo y prestigio de la gastronomía en ambas comunidades.
