El restaurante La Fonda de Alberto albergó este jueves una Cena Maridaje encaminada a divulgar las especialidades gastronómicas del popular establecimiento, en armonía con distintos tipos de champán de la marca G.H. Mumm, perteneciente al productor francés Pernod Ricard. El recorrido gastronómico culminó con un postre armonizado con un whisky Chivas Mizunara, del mismo productor. La cata estuvo dirigida por Javier Martínez Silva, embajador de marca de Pernod Ricard.
Junto a los G.H. Mumm Cordón Rouge, Rosé y Millesime, se sirvieron especialidades de La Fonda como Buñuelos de bacalao con alioli de piquillos, Ravioli de parmesano y nueves con crema de boletus y emulsión de foie, Lomo de salón lacado al teriyaki con berenjena en tempura y miel de caña y Solomillo ibérico Joselito con reducción de Oporto y patata Hasselback. El colofón fue un Coulant de Chocolate maridado con Chivas Regal Mizunara.
