Hoy se celebra el Día Mundial de la Alimentación y en Valdepeñas Digital hemos tenido la oportunidad de hablar con Manuel Jesús Jiménez González, experto en nutrición y dietética, que nos ha contado, entre otras cosas, la importancia que tiene llevar una buena alimentación si estás padeciendo Covid o lo acabas de pasar.
Los pacientes que están pasando el coronavirus pueden tener un cuadro inflamatorio grande, por ello Jiménez asegura que estas personas deben tomar alimentos antinflamatorios y evitar azúcares. "Los hidratos de carbono complejos, como las legumbres, algunas frutas, cereales integrales y verduras, son ideales para esto", afirma.
A su vez, el nutricionista hace hincapié en la importancia de no comer alimentos procesados. ni abusar de la proteína animal. Uno de los consejos que sugiere es la inclusión de frutos rojos en la alimentación ya que los considera "muy completos, al igual que grasas provenientes de pescados azules o aguacates".
Para las personas que se acaban de recuperar del Covid recuerda que "tenemos que ser conscientes de que no estamos igual que antes de coger la enfermedad. Venimos de estar en reposo 15 días y ese periodo de inactividad se nota por muy deportista que seas", a lo que añade que "un ejercicio moderado y siguiendo unas pautas de progresión leves y acompañado de una buena alimentación es lo correcto".
