Lleno anoche en la cena degustación de cocina Nikkei en La Fonda de Alberto

El restaurante La Fonda de Alberto colgó anoche el cartel de completo, por la cena con menú degustación de cocina Nikkei, dirigida por el chef Abel Mora y maridada con vinos CORCOVO. Tras varias experiencias previas con el conocido cocinero Abel Mora, el público volvió a disfrutar de esta fusión entre la tradición gastronómica de Japón y Perú. Fueron hasta ocho elaboraciones; entre otras: ostras y huevos de trucha, corvina con crema de rocoto ahumado, carabinero al wok o costilla de cerdo agridulce, maridados con vinos CORCOVO blanco muscat, blanco airén 24 Barricas, tinto Syrah 2023 y Reserva Magnum 2019.